日々紹介は合法なのか?

答えは合法です。

そもそも日々紹介という言葉は俗称であり、正式名称ではありません。

正しくは、ごく一般の「有料職業紹介」です。
正社員紹介はほとんどが年収の何%で紹介手数料を請求しますが、

日々の紹介であれば、日々の給料の何%を紹介手数料として
請求するのが一般的です。

そのいい例がマネキン紹介業、配膳人紹介業です。

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